Sóskás nokedli kukoricás sajtmártással
Nem kívántam a tojást, viszont a nokedlit igen; gondoltam kicsit megreformálom. Így a nokedli zöldes lett és savanykásabb ízt kapott, amit a mártás kukoricától édes és sajttól pikáns íze érdekesen egészít ki.
Hozzávalók:
A nokedlihez:
- 2 tojás
- 50 dkg liszt (én világos rozslisztet használtam)
- 1/2 csomag fagyasztott sóskakrém
- langyos víz, só, őrölt szerecsendió
A sajtmártáshoz:
- 1 nagy kukoricakonzerv
- 15 dkg durvára reszelt eidami jellegű sajt
A két tojást, a felengedett sóskakrémet a fűszerekkel, a liszttel és annyi langyos vízzel összedolgozom, hogy közepesen híg tésztát kapjak. Forró olajos vízbe szaggatom őket és gyakori keverés (ne ragadjon le) és felügyelet (nehogy kifusson) mellett 5-6 percig főzöm. Ezután leszűröm, hideg vízzel leöblítem és félreteszem.
A kukoricát levével együtt (nem írok reklámot, de tartósítószer-menteset használok) + 1dl vízzel egy lábosba öntöm és felforralom. Hozzáadom a reszelt sajtot és kis lángon folyamatosan keverve olvadásig főzöm.
2009. január 30., péntek, 15:45
Nem szeretnélek még jobban kísérteni, de sajnos azt kell mondjam, hogy finom is volt
2009. január 27., kedd, 17:29
hát ezt most nagyon megkívántam:)) mondjuk így éhesen (vagy inkább pótcselekvésként:) sokmindent. de ezt most nagyon:)