Tárkonyos-zöldséges szejtán
2008. november 29., szombatAz alábbi recept megint az időhiányos háziasszony kínjából született; mivel egyébként is sok szejtánt eszünk, általában hétvégén egy nagyobb adagot elkészítek (egy-másfél zacskónyi porból), hiszen a hűtőben alufóliába csomagolva akár egy hétig is eláll. A sietős estéken pedig előveszek néhány szeletet és gyorsan próbálok valami vacsorát összedobni belőle.
Hozzávalók:
- 6 szelet szejtán
- 40 dkg mexikói zöldségkeverék
- 1 kis fej apróra vágott hagyma
- 1 kis doboz tejfel
- 3 evőkanál olaj
- só, bors, pirospaprika, tárkony, pici liszt
A szejtánszeleteket csíkokra vágom és az olajon megpirítom. Hozzáadom a hagymát és üvegesre párolom. A tűzről félrehúzva megszórom egy kis pirospaprikával, felöntöm 2 dl vízzel és hozzáadom a zöldségkeveréket is. Sózom-borsozom. Amikor a zöldség puhára főtt, a kevés lissztel elkevert tejföllel besűrítem és megszórom tárkonnyal. Főtt rizzsel vagy akár kenyérrel is finom.
