Majorannás vega májashurka
Aki azt hitte a múltkor, hogy viccelek a vega májas hurkával, az bizony tévedett! 
Nos, a mennyiséget picit elszámítottam, naná hogy nem kevés lett…hanem hat szál vastag hurka! Viszont a felét rögtön be is dobtam a fagyasztóba, a maradék hárommal pedig egy kis főtt krumpli és torma segítségével hamar elbántunk ; ) Én úgy vagyok vele, hogy inkább egyszer megcsinálom és aztán milyen jó lesz később előkapni a másik adagot, de aki nem ipari méretekben gondolkodik, az felezze meg a hozzávalókat - affene, pont páratlan : ) - , persze a mennyiségre értettem.
Hozzávalók:
A hurkához:
- 15 dkg rizs (10 percre előfőzve)
- 15 dkg árpa (ez is, lehet együtt)
- 1/2 csomag füstölt tofu (nagyon apró kockákra vágva)
- 2 doboz Pate Vegetal növényi májkrém (erről majd írok még külön)
- 10 dkg szójagranulátum
- 20 dkg szejtánpor
- 1 nagyobb fej vöröshagyma (apróra kockázva)
- 4 gerezd fokhagyma (áttörve)
- 2 tk só
- 2 tk őrölt bors
- 2 tk pirospaprika
- 1/2 dl olaj
- rengeteg morzsolt majoranna (de tényleg, szerintem úgy 5 evőkanálnyi)
A sütéshez:
- 1/2 üveg vegetáriánus “sült zsír” (Vegabond)
- 2 nagy fej hagyma
- 1 fej fokhagyma
A fentieket jó alaposan összekeverjük, majd annyi forralt vizet adagolunk hozzá (2-3 dl), hogy fasírtszerű masszát kapjunk. Osszuk hat felé és egy-egy alufólia darabon formázzuk hurkaszerűvé. Szorosan tekerjük fel, két végén csavarjuk meg (ez a technika is Katától van), én ezután még kicsit ívbe is görbítettem őket.
Tegyük a becsomagolt hurkákat egy serpenyőbe és öntsünk alájuk vizet (nagyjából a derekukig érjen). Kis lángon főzzük 10 percig mindkét oldalukat. Vegyük ki őket a vízből és hagyjuk kihűlni (amikor már nem égeti össze a kezünket), vetkőztessük le őket az alufóliából, majd költöztessük át hurkáinkat egy tepsibe, karikázzuk mellé a hagymát és a fokhagyma-gerezdeket, tegyük hozzá a vegetáriánus sült zsírt és 2 dl vizet. Közepesen nagy lángon süssük 20 percig, félidőben megforgatva és néha a szaftjával meglocsolgatva.
2009. december 24., csütörtök, 14:48
Szia Ilona,
tudom ajánlani a G-Roby üzleteket (vegy májkrém) és a Fény utcai piac földszintjén található Fűszersziget nevű boltot, ebben a kettőben mindent megtalálsz, ami kell hozzá.
2009. december 17., csütörtök, 21:42
Sziasztok!
Kérelek szépen Benneteket segítsetek nekem! A menyem és fiam vegetáriánusok lettek, még halat sem esznek. Szeretném, ezt a májas hurkát meglepetésként elkészíteni, de arról sincs fogalmam hol szerezhetném be a hozzávalókat. Nagyon kezdő vagyok. Előre is köszönöm, ha valaki segítene. Budapest IV. kerületben lakom, ha tudnátok a közelben üzletet, ahol bevásárolhatom az alapanyagokat.
Üdv.
Icu
2009. november 14., szombat, 12:24
Szia, oldalanként 10 perc
2009. október 09., péntek, 22:17
Szia!
Nagyon örülök ennek a receptnek, de egy valami /készítés közben majd biztos több valami is:)/ nem világos: kis lángon főzni 10 percig összesen, avagy oldalanként?
2009. március 03., kedd, 17:01
Elemér, esetleg ha ránéznél a blog nevére…
2009. március 02., hétfő, 21:30
Amit itt láttam az köszönőviszonyban se nincsen a májas hurkával(mit keres itt a szója)
2009. január 12., hétfő, 11:19
Szia Bridge, valóban teljesen mákrém feeling, Apukám annak ette meg és nem vette észre.
A hurka számomra a kolbász egyenes folytatása volt - ha azt lehet, akkor ezt is
2009. január 12., hétfő, 10:56
Szia!
Ez a Pate Vegatal (vagy a Mandy) tényleg jól sikerült valami, mert a húsevő barátaim kedvelik. De az nem jutott volna eszembe, hogy így csináljak májas hurkát
Bridge
2008. december 19., péntek, 16:34
Köszi:)
2008. december 05., péntek, 10:15
Szia, igen, bár valóban nem írtam bele, de most javítom
Ha feljebb lapozol az oldalon, tettem be képeket a későbbi fázisokról is.
2008. december 04., csütörtök, 16:48
Szia!Bocsi a zavargásért,de mielőtt átteszem a tepsibe ki kell venni a fóliából ugye?Köszi!
2008. november 16., vasárnap, 16:13
Egy doboz Pate Vegetal 200 gramm, szerintem más is jó helyette, bár ennek tényleg nagyon “májkrém”-íze van
2008. november 05., szerda, 21:19
Ne viccelj, nem kell viszonozni semmit ;o)
Szerinted a Pate Vegetal helyett jó más élesztős, növényi krém is? Ha igen, hány grammal számoljak? Köszi!
2008. november 04., kedd, 21:45
Írd majd meg, hogy milyen lett! Örülök, hogy tudom valamivel viszonozni a szejtánkolbászt : )
2008. november 01., szombat, 15:18
A férjemnek megmutattam a posztot és rögtön odáig volt, meg vissza … nekem is meg kell csinálnom, nincs mese :o)))) Gyerekkoromban nagy rajongója voltam a hurkáknak, tök jól elvagyok most nélküle, de azért a kíváncsiság nagy úr!!